Nyt denne enkle kombinasjonen av ingredienser som kan lages på forhånd for en rask næringsrik, deilig matbit etter skoletid. Tilpass denne oppskriften med favorittingrediensene dine.
Frossen Yoghurt Frukt Bark
Tid: 4 timer (med frysetid)
Ingredienser
- 2 kopper (480 ml) mandel yoghurt eller annen yoghurt etter ønske
- 1/3 kopp (50 g) chiafrø
- 2 ss (15 g) usøtet kakaopulver
- 2 ss (20 g) linfrø
- 1/3 kopp (50 g) friske blåbær
- 1/3 kopp (40 g) friske bringebær
- 1/3 kopp (55 g) granola
- 1/3 kopp (65 g) sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- Ta frem et bakepapir. Plasser yoghurt, chia, lin og kakaopulver i Vitamix-beholderen og fest lokket.
- Start blenderen på laveste hastighet, øk deretter raskt til høyeste hastighet og kjør i 45–60 sekunder ved å bruke tamperen for å presse ingrediensene mot knivene etter behov.
- Når den er helt blandet, hell blandingen jevnt over bakepapiret og fordel den jevnt med en slikkepott. Dryss jevnt over blåbær, bringebær, granola og sjokoladebiter.
- Sett i fryseren i 3–4 timer til den har stivnet helt. Når den er frossen, ta den ut av fryseren og del den i 12–14 stykker og oppbevar i en frysesikker beholder eller pose til servering.
Kokkens tips: Varier toppingen etter eget ønske. Noen andre gode toppinger er jordbær i skiver, druer, kokos, frysetørket frukt og skivede bananer.
Ha det gøy å lage dette sammen med barna, slik at de kan velge sine egne topping-kombinasjoner. De vil like å spise den sunne godbiten.
