Akkurat i tide til grillsesongen. Lag denne krydderblandingen med eller uten salt avhengig av dine preferanser. Fennikel, sorte pepperkorn, lavendel og et snev av honning fungerer godt på grønnsaker, kylling eller svinekjøtt.
Ingredienser
- 2 ss sorte pepperkorn
- 2 ss tørkede løkflak
- 2 ts revet hvitløk
- 1 ts fennikelfrø
- 2 ts tørket lavendel
- 1 ts sitron
- 2 ts krystallisert ingefær
- 1 ss granulert honning/bipollen, valgfritt
- 30 g salt, valgfritt
Fremgangsmåte (passer best å mikse denne i 225 ml miksebeger)
- Plasser alle ingrediensene, unntatt salt, i Vitamix-kannen i rekkefølgen ovenfor og fest lokket.
For en fin blanding: Start blenderen på laveste hastighet, og øk deretter raskt til høyeste. Bland i 30 sekunder, bruk tamperen til å presse ingrediensene mot bladet. - For en grovere blanding: Start blenderen på laveste hastighet, og øk deretter raskt til hastighet 8. Bland i 45 sekunder, bruk tamperen til å presse ingrediensene mot knivene. Bland inn saltet om ønskelig.
