Ingen konserveringsmidler eller hvitt sukker i denne raske og enkle ferske syltetøyen som bruker chiafrø for tekstur.
Bringebærsyltetøy med chiafrø
Mengde: 300 ml 
Tid: 5 min
Beholder: 1,4 L eller 2 L mugge
Ingredienser
- 250 g bringebær (ferske eller tinte)
- 2 ss (20 g) chiafrø
- 1 ts ferskpresset sitronsaft
- 1 ½ ss honning [eller lønnesirup], valgfritt
Fremgangsmåte
- Ha alle ingrediensene i Vitamix-beholderen i rekkefølgen som er angitt ovenfor, og sikre lokket.
- Start blenderen på laveste hastighet, og øk deretter raskt til høyeste hastighet. Miks i 60 sekunder, og bruk tamperen til å presse ingrediensene ned mot bladene.
- Ha chiasyltetøyet over i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 uker, eller frys det i opptil 3 måneder.
