Frisk lime, kokos og mango i denne søte, forfriskende desserten som kan nytes med god samvittighet.
Mango og kokos iskrem
Mengde:
Tid: 5 min 
Kanne: 2 L low profile kanne
Ingredienser
- 360 ml soyamelk med vaniljesmak
- 2 ss limeskall
- 0,8 dl revet kokos
- 3 ss (45 ml) honning
- 680 g frosne mangobiter
Fremgangsmåte
- Legg alle ingrediensene i Vitamix-kannen i den oppgitte rekkefølgen og fest lokket.
- Kjør programmet Frozen Desserts eller start mikseren på laveste hastighet og øk deretter raskt til høyeste hastighet.
- Miks i 40 – 50 sekunder, bruk tamperen til å presse ingrediensene ned mot knivbladene.
- Etter 30 – 60 sekunder vil lyden av motoren endre seg og det skal dannes fire hauger i kannen. Stopp maskinen. Ikke bland for mye, da vil det lettere oppstå smelting. Server umiddelbart.
