En enkel, deilig grunnoppskrift på deviled eggs – en favoritt verdt å ha til både påske og jul (eller bare til brunsj).
Fylte Egg
Mengde: 12 st 
Tid: 30 min
Ingredienser
- 12 store egg
- 1 ts natron
- 1 ss (30 ml) eddik
- 3 ss (45 ml) majones
- 1 ss Dijon-sennep
- ⅛ ts salt
- ⅛ ts malt sort pepper
- 1 ts paprika
Fremgangsmåte
- Fyll en stor kjele med saltet vann og sett den på komfyren. Tilsett egg og natron og kok opp. Når vannet har begynt å koke, slå av varmen, dekk til og la stå i 12 minutter. Etter 12 minutter, løft eggene forsiktig ut og legg dem i et isbad. Når de er avkjølt, skrell eggene forsiktig.
- Del eggene i to, legg eggeplommene i Vitamix-beholderen din, og ta vare på de hardkokte hvitene.
- Tilsett eddik, majones, sennep, salt og pepper i beholderen i den angitte rekkefølgen og sikre lokket.
- Start maskinen på laveste hastighet og øk deretter til høyeste hastighet. Miks i 30 sekunder, bruk temperen til å presse ingrediensene ned mot knivene.
- Hell blandingen i en sprøytepose. Sprøyt eggeplommeblandingen forsiktig inn i eggehvitene. Dryss over paprika og server.
