Denne pureen er et flott alternativ til tradisjonell potetmos.
Blomkål- og pastinakkpuré
Mengde: 720 ml (4 porsjoner)
Tid: 25 min 
Ingredienser
- 1 (450 g) blomkål, kuttet i buketter
- ½ (225 g) pastinakk, grovhakket
- 1 ts pepperrot
- 1 ss olivenolje
- ½ sitron, skrelt, presset
- 1 ts salt, valgfritt
- ½ ts malt svart pepper
Fremgangsmåte
- Kok blomkål og pastinakk til de er myke (ca. 10–15 minutter). Sil av vannet.
- Ha alle ingrediensene i kannen etter rekkefølgen i listen og sikre lokket.
- Start på laveste hastighet og øk til maks.
- Miks i 60 sekunder mens du presser ingrediensene ned i bladene med tamperen underveis. Servera varm.
Server denne sideretten med laks og rødbetesalat.
