En søt og syrlig dressing med en blanding av friske blåbær, smakfull timian og balsamicoeddik. Perfekt til en frisk sommersalat. Uten olje!
Blåbærvinaigrette med timian
Mengde: 540 ml 
Tid: 10 min
Ingredienser
- 60 ml vann
- 80 ml balsamicoeddik [eller eplecidereddik]
- ½ (30 g) sitron, skrelt
- 1 fedd hvitløk, skrelt
- 1 liten (20 g) sjalottløk, skrelt
- 300 g friske blåbær
- ¼ ts salt, valgfritt
- ⅛ ts malt sort pepper
- 2 (30 g) steinfrie dadler [eller 2 ss lønnesirup]
- 1 ts friske timianblader, fra 3 kvister
Fremgangsmåte
- Ha alle ingrediensene i Vitamix-beholderen i den angitte rekkefølgen og sikre lokket.
- Kjør Dips & Spreads-programmet eller start blenderen på laveste hastighet og øk deretter raskt hastigheten til høyeste hastighet. Miks i 60 sekunder, og bruk tamperen til å presse ingrediensene ned mot bladene.
