Autentisk og deilig. Denne allsidige oppskriften kan brukes som marinade, saus eller begge deler. Ved å kombinere ristede spisskummenfrø, chili og fersk ananas passer den godt til grønnsaker, kylling og mer.
Al Pastor Tacos
Mengde: 480 ml 
Tid: 50 min
Ingredienser
- 6 fedd hvitløk, skrelt
- ½ (75,00 g) gul løk, skrelt
- 1 lime, skall og saft
- 9 dl chipotle chili i adobosaus
- 2 ts spisskummenfrø [eller malt spisskummen]
- 1 (16,00 g) tørket ancho chili
- 300,00 g fersk ananas, kuttet i biter
- 0,5 dl kokosmelk, valgfritt
- 1 ts salt, valgfritt
Fremgangsmåte
- Ha alle ingrediensene i Vitamix-beholderen i den angitte rekkefølgen og sett på lokket.
- Start blenderen på laveste hastighet, og øk deretter raskt til høyeste hastighet. Miks i 60 sekunder.
- Mariner ønskede grønnsaker eller protein (prøv kylling eller kalkun) med Al Pastor-saus i 30 til 45 minutter, og kok deretter som ønsket.
- Vi elsker å servere dette med syltet rødløk, koriander og ferske mais-tortillas.
