Tips og Triks
Boost ditt Blending IQ
Enten du er ny på Vitamix eller har vært sammen med oss i mange år,
er det noen få enkle tips og triks hver Vitamix eier burde vite.
Legg innhold i kannen
- Væske (vann, juice, yoghurt)
- Tørre varer (korn, krydder, pulver)
- Blader/urter (spinat, basilikum)
- Frukt og grønnsaker
- Isbiter og frosne ingredienser
Plasserer man tyngre, frosne elementer på toppen av lettere ingredienser vil det hjelpe til med å veie dem ned og får blandingen til å bevege seg raskere. Dette kan forhindre at blandingen stanser, også kalt kavitasjon, som skjer når luftlommer dannes rundt bladene.
Lokk pluggen
Visste du at lokk pluggen på Vitamix-beholderen kan brukes som en liten målekopp? Se etter og du vil se at du kan måle opp 15-30 ml i denne. Det er perfekt for cocktail oppskrifter, eller hvis du trenger å tynne ut en blanding ved å legge til en liten mengde væske.
Bruk full hastighet
Enten du lager smoothies, supper eller til og med tykkere blandinger som hummus eller sorbet, vil du nesten alltid få de beste resultatene ved å starte blenderen på lavt og raskt skru opp til høyeste hastighet.
Blending på høye hastigheter reduserer ikke bare blandings tiden, det bidrar også til å holde motoren kald. Det er noen få unntak, så følg alltid oppskrifts instruksjonene – men når du er i tvil, vri den til høyeste.
Tamperen/Plastpinnen
Tamperen er ikke valgfri – den er nødvendig!
For tykke, utfordrende blandinger kan tamperen hjelpe blandingen til å bevege seg mens du bryter opp luftlommer som danner seg rundt bladet. Roter bare tamperen rundt beholderens fire hjørner til en virvel begynner å danne seg og blandingen beveger seg fritt. Ved alle tykke blandinger er det viktig å bruke tamperen for å forhindre at motoren overopphetet.
Husk at det finnes forskjellige størrelser på tampere som er tilpasset forskjellige kanner.
Rengjøring
Alle Vitamix-blendere er selvrensende: bare legg til noen dråper oppvaskmiddel, fyll halvveis med varmt vann og kjør på maks hastighet i 30-60 sekunder (eller kjør Rengjøringsprogrammet).
Dekk knivbladet
Vitamix-blendere krever en viss mengde ingredienser for å blende godt. En god retningslinje er å sørge for at du bruker nok ingredienser til å dekke knivene mens du blender. Dette vil gi deg best mulig resultat og la maskinen jobbe mest effektivt. Hvis det er for få ingredienser, vil ikke stamperen nå bunnen, og knivene vil ikke kunne blende innholdet ordentlig.
Den brede 2-liters kannen er designet for å blende større volumer godt, men håndterer små volumer mindre godt. For mindre porsjoner er 1,4-liters kannen bedre egnet.
Nøttesmør
Vitamix-blendere fungerer utmerket til å lage nøttesmør. Vi anbefaler imidlertid at du følger noen av oppskriftene våre for å komme i gang.
Det er viktig å huske å aldri mikse varme nøtter, og aldri mikse i mer enn 1,5–2 minutter totalt. Ved å mikse en stor nok mengde, kjøre på høy hastighet og bruke tamperen hele tiden, vil du ha et glatt nøttesmør klart på under 2 minutter.
Les hele artikkelen vår om hvordan du lager nøttesmør her.
Drop Chopping
En enkel og effektiv måte å kutte opp grønnsaker og lignende på. Start maskinen i hastighet 3-5 alt ettersom hvor små biter du ønsker og slipp ingrediensene ned gjennom lokkpluggen.
Wet Chopping
Her er en måte å raskt hakke store mengder grønnsaker på, perfekt for å lage blomkålris, for eksempel. Bryt grønnsakene i store biter, legg dem i blenderkannen og fyll den med nok vann slik at grønnsakene flyter over knivene. Kjør deretter bare til ønsket konsistens, sil vannet, og du er klar!