Vi har tatt den tradisjonelle oppskriften og gjort en vri med eggehviter. Bak den i en enkel pai deig og få en deilig quiche.
Ingredienser
- 480 ml eggehviter (ca. 12 egg)
- 180ml havre melk
- 150 g gul paprika
- 100 g rødløk
- 175 g squash
- 200 g poteter
- 85 g manchego ost
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en passelig form og sett til side.
- Plasser alle ingrediensene i Vitamix kannen i rekkefølgen i listen. Velg variabel 6 og pulser 4-6 ganger til alt er jevnt kuttet opp eller ønsket konsistens er oppnådd. (Kutt gjerne opp grønnsakene i ca like størrelser på forhånd)
- Ha alt i formen og krydre med salt og pepper og bak den i ovnen i 45-60 minutter.
