Tahini saus en en fyldig, smaksrik saus som her kombineres med gulrøtter.
Ingredienser
Gulrøtter:
- 900 g gulrøtter, skrelt
- 1 ss oliven olje
- 2 ts garam masala krydder
Tahini saus:
- 1 kopp vann (240ml)
- 1/2 sitron (skrelt)
- 2 ss champagne edikk
- 1 fedd hvitløk
- 30 g cashew nøtter, ristet
- 60 g sesam frø, ristet
- 1 ts garam masala
- 1 ts kosher salt
- 1 ts pepper
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 230 grader
- For gulrøttene: Bland gulrøttene med garam masala og olje. Spre de utover et bakeark og plasser de i ovnen. Bak gulrøttene i 30 min til de er gylne og møre.
- For sausen: Plasser alle ingrediensene i Vitamix kannen i rekkefølgen fra listen.
- Start på lav hastighet og øk til maks. Bland i 60 sekunder mens du presser ingrediensene mot knivene.
- Server så gulrøttene med sausen over.
