En vegansk fløte base som kan brukes til gratinering, eller andre steder som en fløtesaus kan brukes. Fungerer utmerket i thailandske retter også tradisjonelle fløtesaus oppskrifter.
Ingredienser
- 3 ½ kopper (840 ml) kokosmelk, usøtet
- 1 ½ kopper (200 g) ristede cashewnøtter, usaltede
- 6 (40 g) medjool dadler
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts kosher salt, valgfritt, valgfritt
Fremgangsmåte
- Plasser alle ingrediensene i Vitamix-beholderen i den oppgitte rekkefølgen og fest lokket.
- Start blenderen på laveste hastighet, og øk deretter raskt til høyeste hastighet. Bland i 2 minutter 30 sekunder.
