Du gjetter aldri at denne burgeren er 50 % sopp.
Ingredienser
- 340 g shiitake sopp
- 1 liten jalapeno
- 1 medium sjalottløk
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1 hvitløksfedd
- 340 g kjøttdeig
Topping
- 1/4 kopp ruccula
- 1/4 kopp rødbeter
- 5 ss harissa aioli
- 9 burgerbrød
Fremgangsmåte
- Ha sopp, salt, pepper, jalapeno og hvitløk i kannen.
- Start blenderen på 1 og øk raskt til 7, miks i 30 sek mens du presser alt ned med tamperen.
- Bland kjøttdeigen sammen med sopp blandingen og fordel i ønsket størrelse.
- Stekes i en varm panne ca 3 min på hver side og så i ovnen på 200 grader til den er ønsket stekt.
