Hva gir mer jule følelse enn pepperkaker? Nyt dem selv eller gi dem i gave. En morsom gave kan være å forhånds tilberede alle de tørre ingrediensene i en fin krukke. Se nedenfor!
Pepperkake miks
Ingredienser
Tørre ingredienser
- 4,75 dl (320 g) fullkorns mel
- 2,4 dl (100 g) havremel
- 1 ts bakepulver
- 4 ss (36 g) lønnesukker
- 2 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- ½ ts malt muskatnøtt
- ¼ ts malt nellik
- ½ ts salt
Våte ingredienser
- 120 ml melasse
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 60 ml kokosolje, smeltet
Gjør dette
- Bland alle de tørre ingrediensene sammen, ha i en fin krukke.
- Gi krukken sammen med oppskriften som en liten gave.
- For å fullføre oppskriften:
Sett ovnen på 175°C. Tilsett de våte ingrediensene i en bolle og visp sammen. - Hell deretter de tørre ingrediensene i bollen og bland til en deig. La stå i en time. Kjevle ut deigen og lag kaker i de mønstrene du ønsker. Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i ovnen i 12-15 minutter, til de får en fin gyllenbrun farge.
