Deilige pannekaker laget med havre. Med banan og gresskar for sødme og nydelig tekstur. Gurkemeie gir pannekakene en gyllen gul farge.
Havre pannekaker med med gresskar og gurkemeie
Mengde: 4 porsjoner
Tid: 20 min
Ingredienser
- 360 ml mandel melk
- 1,25 dl (120g) gresskar puré
- 1 (100 g) banan, skrelt
- 2 store egg
- 2 ss lønnesirup (kan sløyfes)
- 4,75 dl (215 g) havregryn
- 1 ss bakepulver
- 1 ss fersk gurkemeie [eller 1 ts malt]
- ½ ts malt kanel
- ½ ts salt
Fremgangsmåte
- Ha alle ingrediensene i Vitamix-kannen i ovenstående rekkefølge og fest lokket.
- Start maskinen på laveste hastighet og øk deretter raskt til høyeste.
- Bland i 60 sekunder, bruk tamperen til å presse ingrediensene ned mot bladet.
- Stek så 0,5 dl røre om gangen, med smør i en liten stekepanne på middels varme (ca. 2-3 minutter på hver side til de er gyllenbrune).
