Veganske Mandel Bananvafler

En frokost klassiker gjort sunnere.

Veganske Mandel Bananvafler

Mengde: 12 stk

Tid: 26 min

Ingredienser

  • 2 kopper (480 ml) mandelmelk
  • 2 ss lønnesirup
  • 1 (110 g) banan, skrelt
  • 2 ss flytende kokosolje
  • 1 ss eplesidereddik
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • ½ kopp (65 g) rå mandler
  • 1½ kopp (240 g) fullkorns hvetemel
  • 2 ss bakepulver
  • 2 ss linfrø
  • 2 ts malt kanel
  • ¼ teskje kosher salt, valgfritt

Fremgangsmåte

  1. Forvarm et vaffeljern på høyeste innstilling. Spray lett med non-stick spray.
  2. Plasser alle ingrediensene i Vitamix-beholderen i den oppførte rekkefølgen og fest lokket.
  3. Start blenderen på laveste hastighet, og øk deretter raskt til høyeste hastighet. Bland i 60 sekunder; eller velg Purée-programmet og la maskinen fullføre den programmerte syklusen.
  4. Hell røren i tilberedt vaffeljern og stek til den er gyldenbrun, forkort eller forleng tiden etter behov for å steke grundig.