En frokost klassiker gjort sunnere.
Veganske Mandel Bananvafler
Mengde: 12 stk
Tid: 26 min
Ingredienser
- 2 kopper (480 ml) mandelmelk
- 2 ss lønnesirup
- 1 (110 g) banan, skrelt
- 2 ss flytende kokosolje
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ts vaniljeekstrakt
- ½ kopp (65 g) rå mandler
- 1½ kopp (240 g) fullkorns hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 2 ss linfrø
- 2 ts malt kanel
- ¼ teskje kosher salt, valgfritt
Fremgangsmåte
- Forvarm et vaffeljern på høyeste innstilling. Spray lett med non-stick spray.
- Plasser alle ingrediensene i Vitamix-beholderen i den oppførte rekkefølgen og fest lokket.
- Start blenderen på laveste hastighet, og øk deretter raskt til høyeste hastighet. Bland i 60 sekunder; eller velg Purée-programmet og la maskinen fullføre den programmerte syklusen.
- Hell røren i tilberedt vaffeljern og stek til den er gyldenbrun, forkort eller forleng tiden etter behov for å steke grundig.