En herlig kombinasjon av eple, gulrot og løk avrunder søtpoteten i denne tilfredsstillende suppen.
Søtpotet Suppe
Tid: 1 t 11 min
Mengde: 6 porsjoner, 1,5 L
Ingredienser
- ¼ (45 g) liten løk, skrelt
- 2 (540 g) søtpotet, kokt
- 1 (200 g) eple, halvert, uten frø
- 1 (200 g) gulrot
- 3 kopper (720 ml) grønnsaksbuljong
Fremgangsmåte
- Plasser alle ingrediensene i Vitamix-beholderen i den oppgitte rekkefølgen og fest lokket.
- Start blenderen på laveste hastighet, og øk deretter raskt til høyeste hastighet.
- Bland i 6 minutter, eller til kraftig damp slipper ut av det ventilerte lokket. Server umiddelbart.
