En fantastisk blanding av svarte bønner, mais, tomat og koriander. Denne næringsrike salaten blandes med olivenolje, eddik, hvitløk og honning for enda bedre smak.
Svarte bønner, mais og koriander
Mengde: 240 ml dressing, 1,2 kg salat.
Tid: 25 min
Dressing – mikses med fordel i 600 ml miksebeger.
Ingredienser
- 80 ml sherryeddik
- 180 ml olivenolje
- 1 fedd hvitløk, skrelt, presset
- 1 ss honning
- salt og pepper
Fremgangsmåte
- Ha eddik, olivenolje, hvitløk og honning i kannen i angitt rekkefølge og fest lokket, eller stram knivsettet hvis du bruker miksebegeret.
- Velg hastighet 1.
- Start maskinen og øk til høyeste hastighet.
- Bland i 30 sekunder.
- Salt og pepper etter smak.
Salat
Ingredienser
- 850 g svarte bønner på boks, skyllet
- 2 maiskolber, grillet / stekt, skjær av maiskjernene fra kolben. (Kan også erstattes med hermetisk mais).
- 3 tomater, terninger
- 20 g fersk koriander
Fremgangsmåte
- Ha svarte bønner, mais, tomater og koriander i en bolle, drypp over den blandede vinaigrette og bland rundt.
