Et glutenfritt mel laget av malte, tørkede kikerter.

Glutenfritt kikertmel

Ingredienser

  • 290 g / 4,75 dl) tørkede kikerter
  • 200 g (4,75 dl) tapiokastivelse
  • 240 g (4,75 dl) maisstivelse

Fremgangsmåte

  1. Ha kikerter i Vitamix-kannen og fest lokket.
  2. Velg hastighet 1.
  3. Start maskinen og øk til høyeste hastighet.
  4. Bland i 45 sekunder.
  5. Hell i en stor bolle og tilsett tapiokastivelse og maisstivelse.
  6. Rør med en visp slik at den blander det samme godt. Oppbevares i en lufttett beholder