fbpx

Suppe av Ovnsstekte Grønnsaker

Home / Oppskrifter / Suppe av Ovnsstekte Grønnsaker

Suppen som er perfekt for kalde høst og vinter dager. Fullspekket med gode næringsstoffer og vitaminer.

Suppe av Ovnsstekte Grønnsaker

Mengde: 1,4 liter

Tid: ca 1 time

Ingredienser

  • 120 g (1 kopp) gulrøtter, grov kuttet
  • 120 g kålrot, grov kuttet (kan erstattes med pastinakk eller annen rot-grønnsak)
  • 3 ss løk, grov kuttet
  • 135 g selleri, grov kuttet
  • 1 hvitløksfedd
  • 1 ts Winter Spice krydder
  • 30 ml (2 ss) olivenolje
  • ½ jalapeño
  • 2 ss limeskall, raspet
  • 2 ss limesaft
  • ½ ts salt
  • ¼ ts malt svart pepper
  • 720 ml (3 kopper) grønnsakskraft eller grønnsaksbuljong
  • 2 plommetomater
  • 70 g (1 kopp) grønnkål
  • ½ knippe friske korianderblader
  • 1 boks kikerter (brukes 2 forskjellige steder i oopskriften)

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 220 ° C.
  2. Ha gulrot, kålrot, løk, selleri, jalapeno, hvitløk, Winter Spice krydder og olje sammen i en skål og bland alt godt sammen.
  3. Fordel jevnt ut på et bakebrett og stek i 30-40 minutter. Når grønnsakene er ferdig, hold av 1 kopp til senere bruk.
  4. Ha kraften, de gjenværende stekte grønnsakene, salt og pepper, ½ boks kikerter i Vitamix-beholderen og fest lokket.
  5. Velg hastighet 1 eller varm suppe-programmet.
  6. Start maskinen, øk sakte til høyeste hastighet, bland i 5 minutter 45 sekunder eller la maskinen fullføre programmet.
  7. Fjern lokket og tilsett tomater, grønnkål, koriander, resterende ½ boks av kikerter og 1 kopp stekte grønnsaker i beholderen. Fest lokket.
  8. Velg hastighet 1.
  9. Start maskinen og bland i ytterligere 5 sekunder for kutte grønnsakene og blande alt sammen.

 

Related Posts

Leave a Comment

For Vitamix profesjonelle maskinerklikk her!
+