fbpx

Thai Gresskar Suppe

Home / Oppskrifter / Thai Gresskar Suppe

Denne søte og litt krydrede gresskar suppen er et deilig høstmåltid eller kan også være en super forrett. Garnér med hakket koriander, hakkede peanøtter og rømme.

Thai Gresskar Suppe

Mengde: 1,1 liter

Tid: 10 minutter

Ingredienser

  • ½ løk, ternet
  • 1 ss olivenolje
  • 1½ tomatpuré
  • 300 g gressakar
  • 1 ss fersk ingefær
  • 1 hvitløksfedd
  • 360 ml kyllingbuljong
  • 120 ml kokoskrem
  • 120 ml kokosmelk
  • 1½ ss grønn chili
  • 1½ sitron juice
  • ½ ts salt
  • ⅛ ts malt svart pepper

Fremgangsmåte

  1. Stek løk i oliven olje til den en myk. Tilsett tomatpuré, gresskar, ingefær, hvitløk, buljong, kokoskrem and kokosmelk. La det småkoke til alt er gjennomvarmt.
  2. Ha alt oppi kannen, tilsett chili og sitron juice og sikre lokket.
  3. Velg hastighet 1.
  4. Slå på maskinen og øk til maks hastighet.
  5. Blend i 2½ minutter.
  6. Smak til med salt og pepper.

 

Related Posts

Leave a Comment

For Vitamix profesjonelle maskinerklikk her!
+