Lag en restaurant Hollandaise saus hjemme i ditt eget hjem, perfekt til ny dampet asparges.
Hollandaise Saus
Mengde: 300 ml
Tid: 12 minutter
Ingredienser
- 4 store eggeplommer
- 1 ss sitron juice
- 1 ts salt
- 1 klype Cayenne pepper
- 225 g (1 kopp) usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- Ha alle ingrediensene i kannen, utenom smøret, etter rekkefølgen i listen og fest lokket.
- Velg hastighet 1.
- Slå på maskinen og øk sakte til hastighet 4.
- Blend i 30 sekunder.
- Ta vekk lokk pluggen og øk til hastighet 5.
- Hell sakte en tynn stråle smeltet smør ned toppen, til sausen er blitt tykk, ca 55 sekunder. Server straks.
