Ingredienser
- 5 dl fløte
- 1/8-1/4 ts salt, etter smak
Fremgangsmåte
- Hell fløten i kannen og fest lokket.
- Velg hastighet 1.
- Start maskinen og øk hastigheten sakte til 10, så til full effekt (High).
- Miks til blandingen er tykk og du hører en forandring i maskin lyden.
- Slå av maskinen og skrap ned innholdet på sidene i kannen med en slikkepott for å få massen i midten av kannen.
- Velg hastighet 5.
- Start maskinen og miks i 5 sekunder, slå av og skrap sidene igjen.
- Gjenta dette flere ganger til blandingen begynner flyte lettere og det begynner å dannes væske.
- Bland ytterligere noen sekunder til smøret fester seg i midten av kannen, oppå bladene.
- Plasser smøret i en fin sil så det får rent av seg. Press smøret med en slikkepott for å få fjernet så mye væske som mulig.
- Smak til med salt.
- Oppbevares i en lufttett beholder.
