Smør

Ingredienser

• 5 dl fløte
• 1/8-1/4 ts salt, etter smak

Fremgangsmåte

1. Hell fløten i kannen og fest lokket.
2. Velg hastighet 1.
3. Start maskinen og øk hastigheten sakte til 10, så til full effekt (High).
4. Miks til blandingen er tykk og du hører en forandring i maskin lyden.
5. Slå av maskinen og skrap ned innholdet på sidene i kannen med en slikkepott for å få massen i midten av kannen.
6. Velg hastighet 5.
7. Start maskinen og miks i 5 sekunder, slå av og skrap sidene igjen.
8. Gjenta dette flere ganger til blandingen begynner flyte lettere og det begynner å dannes væske.
9. Bland ytterligere noen sekunder til smøret fester seg i midten av kannen, oppå bladene.
10. Plasser smøret i en fin sil så det får rent av seg. Press smøret med en slikkepott for å få fjernet så mye væske som mulig.
11. Smak til med salt.
12. Oppbevares i en lufttett beholder.