Harissa og sirups glaserte gulrøtter

En enkel rett som kan nytes som den er, eller serveres som side rett.

Ingredienser

• 2 hvitløksfedd
• 60 ml (¼ kopp) olivenolje
• 60 ml (¼ kopp) lønnesirup
• 1 spiseskje harissa paste
• 1 ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 900 g regnbue gulrøtter, kuttet i 5 cm striper
• 1 sitron

Fremgangsmåte

1. Ha hvitløk, olje, lønnesirup, harissa paste, salt og pepper i Vitamix-kannen og fest lokket.
2. Velg hastighet 1. Start maskinen, øke sakte til høyeste hastighet, og bland i 20 sekunder.
3. Skjær sitron i skiver. Bland gulrøtter, sitron og sauser sammen i en ildfast form og bak i ovnen i 35 minutter.