Tortellini med Brokkolipesto

by on in Hovedretter, Oppskrifter

IngredienserTortellinia parsakaalipestolla

  •  450 g brokkolibuketter
  • 2,25 dl fersk persille
  • 4 ss olivenolje
  • 2 ss ristede pinje kjerner
  • 20 g parmesanost
  • 450 g tortellini med ostefyll

Fremgangsmåte

  1. Kok opp vann i en stor panne, legg i brokkoli og la koke i 2-4 minutter.
  2. Legg så over på en tallerken og la avkjøles litt.
  3. Ha olje, pinje kjerner, persille og brokkoli i kannen.
  4. Velg hastighet 1.
  5. Start maskinen og øk til hastighet 8.
  6. Miks i 30 sekunder. Bruk tamperen underveis for å hjelpe ingrediensene ned i bladene.
  7. Kok tortellini etter bruksanvisningen på pakken. Spar 1,8 dl av tortellinivannet, dette skal blandes med brokkolipestoen.
  8. Bland så tortellini og pestoen sammen og topp med litt pinje kjerner.

Relaterte innlegg

Blomkålsmos Ananas Reke Karri Blomkål Sliders med Sterk Saus Sopp Bokhvete Burger