fbpx

Sitronsalat med kålpesto

Home / Oppskrifter / Hovedretter / Sitronsalat med kålpesto

Ingredienser

  • 2,5 dl byggryn, kokt og avkjølt
  • 2 ss pinje kjerner, ristet
  • 1,2 dl + 2 ss olivenolje
  • 1,2 dl (70 g) tørkede solbær
  • 1 ss sjalottløk, hakket
  • 175 g grønnkål (uten stilk), revet i deler
  • 1 ss sitron

Fremgangsmåte

  1. Ha 2 ss olivenolje i en liten panne. Legg i solbær og sjalottløk, stek så på middels varme, under omrøring til løken har fått en gyllenbrun farge (ca 3 min). Bland så i byggryn og pinje kejrner.
  2. Legg grønnkål og sitronjuice i kannen etter den rekkefølgen og fest lokket.
  3. Velg hastighet 4.
  4. Start og steng maskinen 8-10 ganger for å hakke kålen, bruk tamperen ved behov for å få alt ned i bladene.
  5. Velg hastighet 1.
  6. Start maskinen og øk langsomt til hastighet 8.
  7. Åpne luken på lokket og la en tynn stråle olivenolje renne ned i blandingen og ta på pluggen igjen.
  8. Miks i 15 sek eller til ønsket konsistens.
  9. Bland alt sammen med kornblandingen og server.
Related Posts
For Vitamix profesjonelle maskinerklikk her!
+
Kukkakaalipizzapohja