Ingredienser
- 5 store egg
- 1 søtpotet, skrelt og ovnsbakt
- o,6 dl vann
- 1 ts salt
- 1/2 ts malt svart pepper
- 3,5 dl mandel mel
- 3 ts kokosolje
Fremgangsmåte
- Legg i egg, søtpotet, vann, salt og pepper i kannen og fest lokket.
- Velg hastighet 1.
- Start maskinen og øk langsomt til full hastighet (High).
- Mens blenderes er i gang, senk farten, ha av lokk pluggen og tilsett mandel mel.
- Miks i 45 sekunder. Bruk tamperen ved behov.
- Ha røren over i en ildfast form.
- Varm 1/2 ts kokosolje på middelsvarme i en stekepanne.
- Ha en passelig mengde røre i stekepannen, bruk en slikkepott for å lage flatbrødene så tynne som mulig.
- La brødene stekes ca 2 minutter på hver side.
- Legg de på en bakeplate og la avkjøles.